Tofu katsu

Tofu katsu

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 g de tofu ferme
• 1 oeuf battu
• un peu de farine
• du ponko
• de l'huile à frire
• sauce tonkatsu

Coupez en deux morceaux plats le tofu. L'éponger avec de l'essuie-tout. Farinez les morceaux, puis les tremper dans l'oeuf et pour finir dans le ponko. Faites chauffer l'huile et cuisez le tofu pour qu'il soit bien doré de partout. Dégustez avec un peu de sauce tonkatsu.