tempura

Tempura

Ingrédients :

• 250 ml d'eau gazeuse
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• une pincée de sel
• 1 patate douce
• 1/2 courgette
• 4 champignons
• 1 poivron rouge
• sauce soja légère

Lavez, nettoyez et coupez vos légumes. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la farine et le sel. Puis ajoutez l'eau gazeuse. Il peut rester quelques grumeaux dans la texture de la pâte. Faites chauffer votre huile à 170°c. Trempez vos légumes dans la pâte et les cuire durant 3 minutes. C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à les déguster avec la sauce soja. Vous pouvez aussi utiliser d'autres légumes ainsi que des scampis par exemple.