salade de chou

Ingrédients:

• 1/4 de chou blanc
• 150 ml de vinaigre
• 300 ml d'eau
• 100g de sucre
• 1 c. à s. de gros sel
• 1 c. à s. de sambal oelek

Coupez finement en lamelles de 2 mm le chou, puis lavez-le. Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le vinaigre, le sucre, le sambal et le sel. Plongez le chou et cuisez-le 2 minutes. Égouttez le chou en gardant le liquide. Quand le liquide est refroidi, couvrir avec le chou et conservez au frigo. C'est prêt.