• Musaengchae (salade de radis épicée)

    Musaengchae (salade de radis épicée)

    Musaengchae (salade de radis épicée)

     

     

    Ingrédients

    • 500 g de daikon
    • 1 c. à c. de sel
    • 2 oignons jeunes hachés
    • 3 c. à c. de gochugaru 
    • 2 c. à c. d' ail émincé
    • 1/2 c. à c. de gingembre râpé
    • 1 c. à s. de nuoc nam 
    • 1 c. à c. de sucre  
    • 1 c. à s. de graines de sésame noir

     

     

     

    Pelez le radis et coupez-le en fines allumettes. Saupoudrez de sel et laissez reposer 30 minutes. Égouttez-les sans les rincer. Mélangez au daikon le reste des ingrédients sauf l'oignon jeune. Bien mélanger. Ajoutez l'oignon jeune. C'est prêt!