Kale Doenjang Guk (soupe de pâte de soja au chou frisé)

Kale Doenjang Guk (soupe de pâte de soja au chou frisé)

Ingrédients :

• 250 g de chou frisé
• 200 g de butternut
• 1 l d'eau
• 1 cube bouillon de légumes
• 2 c. à s. de pâte de soja coréenne
• 1 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. d'ail émincé
• sel et poivre

Dans une casserole, versez l'eau et faites chauffer. Nettoyez le chou frisé et le couper en morceaux. Épluchez le butternut et coupez-le en cubes de 2 cm. Ajoutez le cube bouillon dans la casserole avec la pâte de soja, la sauce soja et mélangez bien. Ajoutez le chou frisé, le butternut et l'ail. Faites mijoter 10 à 15 minutes. Salez et poivrez à votre goût.