chimichurri

Chimichurri

Ingrédients :

• 1/2 botte de persil
• 1/2 botte de coriandre
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
• 1/2 c.à c. de sel
• 1/2 c. à c. de poivre
• 1 c. à c. d' origan
• 1 petit piment
• 100 ml d'huile d'olive

Mixez tous les ingrédients à l'exception de l'huile d'olive. Ajoutez l'huile et mélangez. Le chimichurri est super mélangé avec des salades de tomates ou concombre, pour accompagner des grillades et le riz.