Buchimgae

Buchimgae (galettes de légumes coréennes)

Ingrédients:

• 1 carotte
• 1/2 courgette
• 8 oignons jeunes
• 1 piment rouge
• 1 oeuf
• 250 g de farine de blé
• 1 c à c de sel
• 200 ml d’eau
• 2 c à s d'huile de colza
• 2 c à s d’huile de sésame

Dans un saladier, mettre la farine, l’oeuf et le sel. Verser l’eau petit à petit en mélangeant. Peler, nettoyer et couper en fine julienne les légumes. Mélanger à la pâte. Chauffer les huiles dans une poêle. Mettre de petites louches de pâte afin de faire de petites galettes de 6 cm de diagonale. Laisser cuire 3 minutes environ sur feu moyen pour que le dessous soit doré. Retourner les galettes. Faire dorer l'autre côté. c'est prêt.